COSTUME BÍBLICOS
De todas as festas judaicas, a Páscoa é a mais importante (veja "As grandes festas religiosas"). Oito dias sem fermento no pão, no bolo, em nada. Apenas matzá, isto é fatias achatadas e crocantes de pães asmos insossos, e tudo em memória da grande fuga do Egito, tão rápida que não houve tempo para deixar o pão caseiro crescer. Veja também "O êxodo do Egito"
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